Сообщается, что на протяжении двух недель эксперимента мыши употребляли флавоноид эпикатехин — данное соединение благотворно отражается на организме, уменьшая уровень окислительного стресса и воспаления нервной ткани, из-за чего, в свою очередь, развивается болезнь Альцгеймера.

Также сообщается, что у лабораторных грызунов улучшилась память и уменьшился уровень тревожности.