Высокая скорость приема пищи может привести к развитию ожирения и диабета

Люди, которые быстро едят, за более короткое время справляются со своей пищей, однако, потребленные калории задерживаются в его теле гораздо дольше. В новом исследовании, опубликованном в онлайн-журнале BMJ Open, говорится о том, что скорость приема пищи прямо влияет на вес человека, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Группа ученых из Японии решила проанализировать то, как скорость приема пищи влияет на риск "заработать" ожирение, определяемое по индексу массы тела (ИМТ), который в Японии превышает цифру 25. С этой целью было опрошено более 59 тысяч японских мужчин и женщин с диагнозом диабет 2 типа. Участники должны были оценить свою собственную скорость приема пищи: быстро, нормально или медленно.

Результаты показали, что у добровольцев, которые едят медленно, ИМТ был в норме, риск развития ожирения был ниже, а также объем талии был значительно меньше, чем у других участников. Кроме скорости потребления пищи, специалисты обнаружили несколько других привычек в питании людей страдающих ожирением. К примеру, они часто ужинают за два часа до сна, при этом еще не редко перекусывают после ужина и пропускают завтрак.

Однако стоит отметить, что озвученные специалистами данные были получены на основе наблюдаемых форм поведения, которые происходили в прошлом, поэтому нельзя однозначно утверждать, что скорость приема пищи является причиной ожирения.

Тем не менее, авторы работы утверждают, что скорость еды может быть одним из способов регулирования массы тела, и поможет предотвратить ожирение. Они объясняют это тем, что люди, привыкшие быстро есть, могут продолжить трапезу даже после того, как их желудок переполнился, и тело получило достаточное количество калорий, поскольку мозг не успевает интерпретировать химические сигналы, поступающие из желудка, которые скажут ему «достаточно». В итоге высокая скорость поедания пищи приводит к перееданию, и способствует увеличению веса.

Таким образом, регулирование скорости приема пищи может быть эффективной профилактикой ожирения и снижения риска развития множества болезней, например, диабета.

medicinform.net