Арбуз — это не только вкусно, но и полезно: он помогает сохранить здоровье сердца. Это доказали ученые из университетов Кентукки и Пердью (США) в ходе эксперимента над мышами.

Всех подопытных зверьков кормили едой, насыщенной жирами и холестерином. Но одной группе грызунов давали арбузный сок, а другой давали его искусственный аналог. Те мыши, которые получали натуральный сок, в итоге имели вес на 30% меньше, чем мыши из второй группы. Уровень холестерина у мышей, получавших натуральный сок, снижался вполовину, и холестериновых бляшек было на 50% меньше.

Специалисты считают, что всё дело в цитруллине – веществе, содержащемся в арбузе. Именно цитруллин полезен для сердечно-сосудистой системы.

nedug.ru