Кукуруза относится к семейству злаковых и единственный представитель рода Кукуруза. Ее полезные свойства не уступают другим злаковым, содержание витаминов и микроэлементов делает ее исключительно полезной.

Витаминный состав зернышек кукурузы отвечает почти всем требованиям нашего организма. В ней содержаться:

• Бета-каротин (витамин А),
• витамины группы В
• аскорбиновая кислота – витамин С
• токоферол – витамин Е
• филлохинон – витамин К. Кстати, филлохинон необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, помогает для лучшей свертываемости крови, что особенно важно для деток, которые склонны к различным травмам.

В кукурузных зернах содержится много калия, почти 270 мг на 100 г зернышек. Есть так же магний, кальций, фосфор.

Очень важные микроэлементы, содержащиеся в кукурузе это: марганец, железо, селен, цинк.

Чем полезна кукуруза

Кукуруза, не смотря на достаточно большую калорийность – 86 кКал, помогает похудеть, засчет снижения аппетита. Большое количество плотной клетчатки, нагружая ЖКТ вызывает ощущение сытости.

Кукуруза и продукты из нее – мука, масло и др., способствуют очистке организма от «плохого» холестерина, благодаря содержанию в ней полиненасыщенных кислот

Благодаря мочегонным свойствам кукурузы она способствует уменьшению отеков, что важно особенно для беременных женщин.
В народной и официальной медицине используют не только зернышки кукурузы. Особо ценными считаются кукурузные рыльца – волоски зеленоватого цвета. Настои из кукурузных рылец повышают желчеотделение и помогают при различных заболевания печени и желчного пузыря.

Кукуруза детям

Для прикорма малышей уже после 7 месяцев педиатры разрешают использовать кукурузную крупу мелкого помола либо кукурузную муку. Знакомить ребенка с кукурузной кашей лучше после того, как он уже освоил рисовую и гречневую.

Кукурузный почато ребенок сможет погрызть не раньше 4 летнего возраста под контролем родителей. Зернышки кукурузы малыш должен очень хорошо пережевывать.

Важно помнить, что кукуруза содержит глютен, поэтому ее нельзя предлагать деткам с проблемой усвоения глютена

nedug.ru