Учитывая важную роль питания в вопросе профилактики и снижения риска развития кардиометаболических нарушений, многие люди отдают предпочтение вегетарианской диете. Более того, способность диетического режима снижать смертность от всех причин (в частности сердечно-сосудистых) была проспективно доказана исследователями при изучении групп вегетарианцев.

Известно, что нарушение липидного обмена является основным механизмом развития кардиометаболических нарушений, предикторами которых выступают неспецифический воспалительный процесс и повышение инсулинорезистентности. В последнее время среди ученых возрастает интерес к выяснению роли кишечной микрофлоры в повышении риска развития кардиометаболических нарушений. Результаты некоторых исследований описывают увеличение долевого отношения Firmicutes/Bacteroidetes в микрофлоре кишечника у пациентов с ожирением. Другие исследования выявили в популяциях ассоциативную связь между диетическими моделями, составом микрофлоры и некоторыми хроническими заболеваниями. Основные механизмы этих ассоциаций не полностью ясны, но большинством ученых признана определенная роль диеты с высоким содержанием липидов в повышении проницаемости стенки кишечника, открывающей для липополисахаридов доступ в системный кровоток. Эндотоксемия, индуцированная микрофлорой кишечника, связана с повышенным риском развития сахарного диабета 2-го типа.

В августе 2017 г. научный журнал «Diabetology & Metabolic Syndrome» опубликовал результаты исследования бразильских ученых, задачей которого было проследить взаимосвязь между распространенностью кардиометаболических нарушений у людей с определенными диетическими предпочтениями и без таковых. Работа выполнена при финансовой поддержке Исследовательского фонда Сан-Паулу (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo — FAPESP), Бразилия.

Авторы предположили, что диетически обусловленная микробная композиция оказывает влияние на воспалительный статус, резистентность к инсулину и уровень сердечно-сосудистого риска у индивидуумов, систематически соблюдающих определенный пищевой рацион. Для поиска участников исследователи воспользовались опытом научного анализа «ADVENTO», в котором предоставлены данные о пищевом составе и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний среди представителей одной из религиозных групп бразильского населения. Ценность этого источника заключается в потенциальной возможности оценки воздействия вегетарианской диеты на микробиом кишечника в сопоставлении с кардиометаболическим профилем участников.

nedug.ru