Кабачки широко распространены в кулинарии, так как они неприхотливы, хорошо растут и могут давать несколько урожаев в сезон. Сам кабачок привезен с Запада, где до шестнадцатого века в пищу употребляли только семена плода, далее кабачок попал в Европу. Некоторые люди недолюбливают этот овощ – специфический запах, большое содержание воды и низкий процент витаминов и минералов позволяют говорить об относительной бесполезности продукта. Однако на самом деле это не так, и ближайший родственник тыквы может стать важным компонентом в рационе питания человека, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Полезные свойства кабачковГоворя о питательной ценности кабачка, нужно заметить, что данный овощ очень близок к обычному огурцу, зелёному салату и латуку. В отличие от «зеленых собратьев», кабачок содержит больше пищевых волокон, и немного крахмала.

Низкая калорийность, небольшое содержание углеводов и значительный процент жидкости — вот причина популярности кабачка среди худеющих. Часто тушеный на воде кабачок добавляют к гарнирам из цельного зерна, или мясным блюдам, чтобы снизить калорийность продукта. Иногда диетологи советуют добавлять пюре из тушеных кабачков к любимым супам, чтобы сделать их более сытными, или к картофельному пюре, чтобы уменьшить калорийность продукта без потери для вкусовых качеств.

Этот овощ имеет низкий гликемический индекс, и, поэтому, обязательно должен входить в меню диабетика. Некоторые источники народной медицины советуют есть сырой кабачок в составе овощных салатов. Это помогает снизить уровень сахара крови. Чтобы избавиться от специфического аромата, салат можно приправить смесью лимонного сока и оливкового масла.

Часто пюре из кабачков используют для прикорма детей. В этом случае лучше готовить блюдо без соли и специй, чтобы не спровоцировать у ребенка аллергическую реакцию. Помните, что овощ плохо сочетается со свежим молоком и совместное их употребление может вызвать диарею.

Народная медицина советует пить сок кабачка при камнях в почках. Овощ обладает мягким мочегонным эффектом. Сырые тертые кабачки без соли показаны беременным при отеках. Достаточно 200-300 г за один прием пищи, чтобы добиться видимого эффекта.

Сок и протертое пюре кабачков используется в косметологии. В пропорции 1 к 1 с водкой этот продукт используют для протирания лица при акне, жирной коже. Для снятия воспаления при чувствительной коже к лицу рекомендуют прикладывать кашицу из тертых кабачков на 10-20 минут. Ну а если добавить к этой массе 1-2 яйца и чайную ложку меда получится хорошая питательная маска для комбинированной кожи. Делайте ее пару раз в неделю, оставляя массу на коже в течение 20-30 минут, и свежий внешний вид вам обеспечен.

your-diet.ru