Обмен веществ в организме человека

У меня медленный метаболизм, и я не могу похудеть. Сколько раз вы произносили эту фразу? Между тем, пресловутый обмен веществ – ни что иное, как процесс превращения еды в энергию. Как можно понять из этого определения, будем мы полными или стройными, мало зависит именно от скорости превращения. Скорее, от того, насколько много пищи мы будем «превращать» в энергию, и как именно будем тратить свои калории. В принципе, метаболические нарушения в реальности – редкость, чаще всего под них маскируются банальные ошибки в питании, и недоработки в зале.

Обмен веществ действительно бывает быстрым и медленнымНо это бывает не так, как нам кажется. Ситуация «ем все, много, и не поправляюсь» — это высокие цифры базального метаболизма, то есть ситуация, когда человек тратит много калорий просто на поддержание жизнедеятельности организма.

В норме, у здоровых людей высокий базальный метаболизм бывает, если:

человек достаточно мускулист – имеет средний для своей ростовой категории вес, и не более 18-22% жира (для женщин);
человек достаточно регулярно подвергает себя физической активности, тогда восстановительные процессы в мышцах «забирают» на себя некоторую долю трат калорий в покое.
Относительно медленный (низкий) базальный метаболизм у здорового человека будет, если у него достаточно высокий процент жировой ткани и относительно мало мышц. Ситуация усугубляется «плохим поведением» — если вдобавок к такому подарку судьбы еще и мало двигаться, вероятно, рано или поздно возникнет проблема настоящего, не косметического лишнего веса.

Обмен веществ действительно можно разогнатьИтак, «высокий» базальный метаболизм позволяет нам банально больше есть, «безнаказанно» для фигуры. Как достичь этого прекрасного состояния? Тут обычно предлагается целая подборка мифов:

надо использовать дробное питание через каждые 2 часа;
надо обязательно выполнять только метаболический тренинг, и никакой больше;
надо пить зеленый чай и другие термогеники, которые разгоняют метаболизм.
На самом деле, ученые доказали, что дробное питание никак не отражается на скорости обменных процессов. У него совершенно другие выгоды:

только на дробном питании, фактически, можно выдержать диету с экстремально низкими углеводами. Обычно на такой диете голова начинает кружиться от голода уже через часик после того, как вы поедите. К концу второго часа вас ждет настоящая феерия ощущений, либо… небольшая порция еды, богатой клетчаткой и белком, и еще час отсрочки;
дробное питание, обычно сочетается с тренировочным режимом любителя бодибилдера, как бы там эти люди себя не называли (бикини, фитнес, «просто подкачаться к лету»), и позволяет снизить катаболический эффект некоторых видов занятий (кардио);
дробное питание при наличии завидной дисциплины (вы действительно едите мало и часто, а не просто часто) переносится субъективно лучше, чем такой же «калораж», разделенный на 3 приема пищи;
и, наконец, дробное питание помогает обеспечить относительное разнообразие рациона. Часто ЗОЖ-меню грешат однообразием, в принципе, современная официальная медицина этого не поддерживает, и практически настаивает на том, чтобы мы ели разнообразно.

your-diet.ru