Употребление красного мяса сокращает жизнь

Ученые обнаружили новые свидетельства вредного влияния на организм человека употребления красного мяса, сообщает ВВС.

Специалисты провели исследование, в котором принимали участие более 500 тыс. человек на протяжении 10 лет. Оказалось, что у любителей красного мяса возрастает риск преждевременной смерти при регулярном употреблении этого продукта. А у тех, кто предпочитает белое мясо, напротив, риск преждевременной смерти снижался.

Участников исследования условно разделили на три группы: тех кто ел приблизительно 160 гр красного мяса в день, тех, кто ел приблизительно 25 гр красного мяса и тех, кто употреблял белое мясо. Оказалось, что у людей, употребляющих красное мясо, возрастал риск ранней смерти, возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний — у мужчин этот процент составил 11, а у женщин - 16. А в группе людей, употребляющих белое мясо, риск ранней смерти наоборот снижался.

Ученые считают, что результаты этого исследования могут послужить основанием для изменения своей диеты многими людьми, которые беспокоятся о своем здоровье. Результаты исследования были опубликованы в Archives of Internal Medicine.

medicinform.net