Вегетарианская диета снижает риск развития болезней сердца на треть

Вегетарианская диета имеет свои плюсы и минусы, однако в последние годы медицина по большей части склоняется к мнению, что плюсов в ней все-таки больше.

В результате комплексного исследования, организованного группой специалистов из Великобритании, было установлено, что человек, который является вегетарианцем, имеет на 33% меньшую вероятность развития болезней сердца. Этот выводы в целом подтверждается результатами предыдущих работ на аналогичную тему, однако важно отметить, что речь идет лишь о классическом вегетарианстве.

Так называемые веганы, которые исключают из своего рациона питания не только мясо, но и вообще любую продукцию животного происхождения, не только не снижают у себя риск развития болезней сердца, но и вполне вероятно даже повышают его в сравнении с людьми, которые употребляют в пищу мясо.

В масштабном анализе принимало участие 45 тыс. жителей Великобритании и Шотландии. Из их числа 20 тыс. человек были вегетарианцами, и примерно 4 тыс. человек – веганами. Эксперты проводили свое исследование в течение 10 лет. В это время специалисты записывали и анализировали изменения уровня кровяного давления у представителей тестовой группы, изменения уровня холестерина у них в крови, изменения общего самочувствия и некоторые другие признаки, которые могли бы указать на рост вероятности развития сердечнососудистых заболеваний.

За время проведения исследования развилось в общей сложно 1235 случаев болезней сердца, которые привели к 106 смертям и примерно 900 случаям госпитализации. В результате простого статистического подсчета эксперты установили, что в группе вегетарианцев распространенность болезней сердца была понижена примерно на 33%, в сравнении с основной группой. При этом в группе веганов наблюдался рост риска по заболеваниям сердечнососудистой системы примерно на 4%.

“В целом нет ничего удивительно в том, что диета, включающая в себя большое количество свежих овощей, фруктов, орехов, семян и прочих продуктов растительного происхождения является полезной для нашего организма. Что же касается веганов, то следует понимать, что наше здоровье зависит не только от того, какое количество вредной пищи мы употребляем. Оно также определяется тем, достаточно ли мы употребляем здоровой пищи. Наш организм устроен так, что некоторые необходимые для нашего здоровья вещества мы обязаны получать из продуктов животного происхождения” – отмечает доктор Франческа Кроу (Francesca Crowe) – профессор питания в Королевском Колледже Великобритании.

news.gradusnik.ru