Ученые из США сопоставили данные о здоровье и рационе питания 1600 американок азиатского происхождения и выяснили, что употребление сои в детстве сильно снижало риск заболеваемости раком груди. Женщины, которые ели соевые продукты в детстве один раз в неделю или более, примерно на 60% реже заболевали раком груди, чем женщины, которые практически не употребляли сою в детстве. Присутствие соевых продуктов в рационе питания во взрослом возрасте уменьшало риск на 25%. Предыдущие эксперименты с животными показали, что соя может стимулировать более раннее созревание тканей груди и большую устойчивость к веществам, вызывающим рак, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

По-прежнему остается неизвестным, почему диеты, богатые соей, снижают риск заболеваемости раком груди. Некоторые исследователи предполагают, что эстрогеноподобные вещества, которые содержаться в сое, могут играть роль в защите от рака. Предполагается, что эти вещества блокируют действие эстрогена, способствуют разрушению абнормальных клеток и уменьшают воспаление.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, дают повод предположить, что соя способствует защите от рака груди, особенно, если употреблять продукты из сои в детстве. Однако ученые считают, что вопрос еще недостаточно изучен, чтобы давать однозначные рекомендации касательно внесения изменений в рацион питания

health.sumy.ua