Чем больше содержится в рационе человека фруктов, овощей и ненасыщенных жиров, тем лучше у него функционирует естественная система регенерации кожи.

В ходе международных исследований по воздействию солнечной радиации и ультрафиолетового изучения на процессы старения кожи ученые установили, что менее всего этот процесс выражен у людей, которые едят много овощей, фруктов, а из масел предпочитают растительные. Эта зависимость верна как для жителей Австралии, так и для шведов.

Полезными для кожи продуктами признаны листовые овощи типа салата, корнеплоды, оливковое масло, бобовые и зерновые культуры (последние - при условии минимальной обработки и сохранения отрубей). Большинство из них богато антиоксидантами. Это обьяснимо. ведь основной "мишенью" окислительных свободнорадикальных реакций является кожа. Мононенасыщенные жиры, которыми богаты растительные масла, эффективны по тем же причинам.

Особый интерес это открытие представляет для курильщиков. В процессе исследований было установлено, что уменьшить пагубное воздействие никотина на кожу в некоторой степени может только здоровая диета. Во всяком случае, в одной возрастной группе состояние кожи курильщиков, которые стараются придерживаться правил рационального питания, выгодно отличалось от состояния кожи тех, кто ест большое количество сладостей, мяса и насыщенных жиров. Меньшая степень старения кожи зафиксирована лабораторно.

zdorovih.net