В недавнем исследовании британские ученые выяснили, что питание иммигрантов значительно ухудшается, когда они переезжают в страны Европы. Согласно полученной информации, в основном иммигранты заменяют более здоровую пищу, к которой они привыкли в родной стране, на самую худшую пищу западного мира, такую как пища быстрого приготовления или продукты, подвергшиеся технологической обработке. В особенности это касается более юных поколений.

В ходе исследования ученые анализировали изменения в рационе питания африканцев, китайцев, мексиканцев, марокканцев, суринамцев, южных азиатов и турок, которые переехали на постоянное место жительство в Европу. Оказалось, что наиболее бедные этнические группы питались хуже всех, поскольку продукты, которые они традиционно использовали для приготовления национальной пищи, должны импортироваться, а от этого они становятся более дорогими. Западная же пища, напротив, выгодно отличается ценой. «В связи с тем, что иммигранты переходят на такую пищу, как картофель фри, чипсы и пирожные, у многих из них повышается уровень жира, соли и сахара в рационе питания», - рассказывают ученые.

В связи с тем, что рацион питания внутри этнических групп, иммигрировавших в Европу, сильно меняется, это не может не отразиться на их здоровье. У иммигранты появляются проблемы со здоровьем, связанные с плохим питанием, такие как ожирение, сердечнососудистые заболевания и диабет. Также, ученые выяснили, что питание зависит от ряда факторов, включающих доход, недостаток знаний о правильном питании, религиозные традиции и возраст. Более молодые представители этнических групп употребляют в пищу меньше традиционных блюд, чем их родители, и чаще злоупотребляют вредной для здоровья, но более доступной пищей.

health.sumy.ua