Красное мясо повышает риск диабета

Люди, которые едят много красного мяса, тем самым повышают риск развития диабета 2 типа. Таковы выводы масштабного обзора, проведенного учеными из Австралии, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Ученые из Национального университета Сингапура (National University of Singapore) проанализировали рацион и медицинские данные 149 000 мужчин и женщин, которые регулярно заполняли анкеты на протяжении 4 лет. Для анализа команда австралийских экспертов взяла данные трех исследований Гарвардской группы, где были отмечены более 7 500 случаев сахарного диабета 2 типа. Исследователи обнаружили, что увеличение потребления красного влечет за собой повышение риска развития диабета 2 типа на 48%.

Сравнение диеты участников позволило обнаружить, что лишние полпорции красного мяса в день за 4 года повышают риск диабета практически в полтора раза. Напротив, люди, которые сократили потребление красного мяса, снизили этот риск на 14%.

«Чтобы снизить риск развития диабета, замените красное мясо в своем рационе другими белковыми продуктами – фасолью, бобами, орехами, рыбой или даже птицей», – советуют авторы обзора.

Впрочем, исследование подверглось критике. «Эпидемиологические исследования, проведенные с помощью анкет, отличаются большим количеством погрешностей и никогда не позволяют установить причину», – заявили ученые из США. «В развитии сахарного диабета задействованы много факторов, прежде всего наследственность и образ жизни, и «обвинение» красного мяса попросту вводит потребителей в заблуждение».

zdravoe.com