Минеральные вещества: что важно знать

10 июн, 15:24

Минеральные вещества не являются источником энергии в организме, но они входят в состав всех его клеток и тканей.
 
Некоторые из них входят в состав гормонов, ферментов и витаминов.
Особенно большую роль в организме играют калий, кальций, натрий, фосфор, магний, хлор и железо.
 
Кроме того, в рационе должны присутствовать еще и микроэлементы: медь, цинк, кобальт, фтор, йод и др.
 
Наименование Суточная доза Функция Источник

Калий

2000мг

Поддерживает водный и электролитный баланс, защищает клетки о разрушения, обеспечивает сокращение мышц

Мясо, молоко, фрукты, бобовые, злаки, овощи

Кальций

1300мг

Строительный материал костной ткани, способствует сокращению и расслаблению мышц, препятствует образованию холестериновых бляшек, нормализует давление, усиливает иммунитет

Молоко и молочные продукты, мелкая речная рыба, зелень, бобовые

Фосфор

0,7-1,25гр

Строительный материал костной ткани, входит в состав клетки, регулирует кислотный баланс крови, обеспечивает высвобождение энергии, входит в состав РНК, ДНК и фосфолипидов

Мясо, рыба, птица, яйца, молоко

Железо

18мг

Основной компонент белкового гемоглобина (переносит кислород) и миоглобина (способствует сокращению мышц)

Красное мясо, рыба, птица, моллюски, яйца, бобовые, сухофрукты

Йод

150мкг

Регулирует рост и развитие организма, а также силу и скорость метаболизма

Йодированная соль, морепродукты, хлеб, молочные продукты

Магний

310-420мг

Минерализация костной ткани, строительство белка, усиливает действие энзимов, способствует мышечному сокращению и передаче нервных импульсов, укрепляет иммунную систему

 Орехи, бобовые, цельное зерно, темно-зеленые овощи, морепродукты, шоколад, какао
Цинк 15мг Строительство цепочек РНК и ДНК, поддерживает иммунитет, транспортирует витамин А, способствует заживлению ран, производство спермы, способствует развитию плода, участвует в производстве инсулина Мясо, рыба, птица, цельное зерно, овощи
Хлор 750мг Поддерживает водный и электролитный баланс, способствует пищеварению Пищевая соль, соевый соус
Натрий 500мг Поддерживает водный и электролитный баланс, способствует передаче нервных импульсов и мышечному сокращению Пищевая соль, соевый соус
Селен 55-70мкг Вместе с витамином Е действует как антиоксидант Морепродукты, мясо, злаки
Медь 2мг Способствует усвоению железа, входит в состав многих энзимов Мясо, питьевая вода
Марганец 2-5мг Ускоряет многие клеточные процессы Содержится во многих продуктах
Фтор 2,9-3,8мг Строительный материал костей и зубов Питьевая вода, чай, морепродукты
Хром 50-200мкг Высвобождает энергию из глюкозы Мясо, нерафинированные продукты, жиры, растительные масла
Молибден 75-250мкг Ускоряет многие клеточные процессы Бобовые, сухие завтраки

Инф. sportzal.com

 


Адрес новости: http://e-news.com.ua/show/393432.html



Читайте также: Финансовые новости E-FINANCE.com.ua