1. Никогда не ешьте в процессе одного приема пищи мучные и протеиносодержащие продукты. Для переваривания этих видов пищи нужны разные желудочные соки. А если вы хотите, чтобы пищеварение у вас проходило нормально, то не стоит искусственно затруднять работу желудка. Хорошо переваривается пища одного вида (или сочетающаяся друг с другом). Протеины перевариваются в желудке с помощью высококислотных желудочных соков, тех, что затрудняют переваривание амидонов. Мучные же продукты в таком желудочном соке могут начать бродить… 

Не забывайте, что масличные содержат высокий процент протеинов.  Избегайте сочетаний: рыба + рис;курица + картофель фри;бифштекс + макароны;бутерброд с ветчиной;бутерброд с сыром;панированная рыба;соусы на мучной основе к мясу;ореховые пирожные. 

2. Во время одного приема пищи следует есть только протеиносодержащие продукты из одной группы.  Избыток протеинов влечет за собой выработку мочевой кислоты, из=за которой, главным образом, возникают ревматизм и подагра.  Избегайте сочетаний: омлет с ветчинойомлет с сыром 

3. Употребляйте только один мучной продукт во время одного приема пищи.  Даже одного мучного продукта вполне достаточно для пополнения энергетического запаса вашего организма. Слишком богатая пища вредна для организма, и это особеноо относится к людям, ведущим сидячий образ жизни.  

4. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи сахар или сахаросодержащие фрукты с животными протеинами. Такое сочетание приводит к брожению в желудке. И сахар препятствует перевариванию протеинов.  

5. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи мучное и кислые фрукты.  Уровни переваривания мучного и фруктов — разные. И для переваривания мучных продуктов не подходят кислые желудочные соки, которые выделяются в желудке для переваривания фруктов. 

6. Дыню, а также арбуз лучше есть за час до еды и ни с чем не сочетать.  Это плохо перевариваемы продукты, и они ни чем не сочетаются. Дыня переваривается окончательно только в кишечнике. Если же ее есть с чем-то еще, то она так и остается в желудке и провоцирует всяческие недомогания — гастритные боли, газы, отрыжку и т.д.  Избегайте сочетаний: дыня + ветчинадыня + хлебдыня + пирожноедыня + фруктовый салат 

7. Молоко лучше пить отдельно от любых сочетаний с другими продуктами.  Можно, однако, сочетать его с фруктами, салатами, свежими или отварными овощами.  Молоко — протеиносодержащий продукт, который будет плохо перевариваться вместе с другими протеинами или мучными продуктами.  Если вы не можете пить молоко, то йогурты, кефир, простокваша — прекрасный выход из положения.  

8. Предпочтительно употреблять в пищу растительное масло, а не животное.  Оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное масло полезны для здоровья и содержат основные жирные кислоты. Кроме того, соевое, подсолнечное и кукурузное масло препятствуют образованию холестерола.  Растительное масло прекрасно сочетается с протеиносодержами продуктами и мучными изделиями, важно только протеины и мучное не есть одновременно.  

9. Желательно избегать сухофруктов.  В сухофруктах есть и протеины, и окислы углерода (мучное), а это противоречит правилу 1 и плохо переваривается. Если вам без них не обойтись, ешьте сухофрукты вместе с зелеными овощами — свежими или отварными.

 

Инф. lady.siteua.org