Квашеная капуста необходима организму

Диетологи утверждают, что квашеная капуста благотворно влияет на организм человека.

Прежде всего, капуста содержит практически все витамины, ферменты, фитонциды. Она богата на соли кальция, калия, серы, фосфора, железа и йода, а также «противоязвенный» витамин U.

В капусте содержится клетчатка, которая ускоряет перистальтику кишечника, тем самым выводит из организма шлаки и токсины, благотворно влияет на развитие полезной микрофлоры кишечника.

Кроме того, молочная и уксусная кислоты, которые содержатся в квашеной капусте, предотвращают развитие болезнетворных микроорганизмов. Рассол из такой капусты пьют при заболеваниях печени, запорах и геморрое.

Инф. dietolog.com.ua