Итак, ночное молоко. Ученые, инициировавшие исследование и опубликовавшие его итоги в Journal of Medicinal Food, работали только с лабораторными крысами, но результаты вполне могут быть перенесены на человеческую популяцию, ведь нервная система млекопитающих построена примерно одинаково, а обменные процессы и процессы усваивания и переработки питательных веществ в организмах крыс и людей во многом сходны.

Молоко, взятое для эксперимента, перерабатывали: высушивали до состояния порошка, а после разбавляли обычной водой и перемешивали до однородности. Лабораторные животные на первом этапе были разделены: первая группа питалась дневным молоком, вторая – ночным; далее сравнивалась специфика поведения. Крысы из второй группы были менее тревожны, более спокойны и расслабленны, медленнее реагировали на раздражители и уклонялись от физической активности, а также просто дольше спали – по сути, эффект от ночного молока был похож на эффект от диазепама, препарата успокаивающего и снотворного.

Следующим этапом крыс разделили уже на четыре группы: животных в первой поили ночным молоком, во второй – дневным, в третьей – раствором диазепама, в четвертой – водой. После у животных из всех групп сравнивали двигательную активность и координацию движений. У крыс, напоенных ночным молоком, реакция – по сравнению с крысами, напоенными молоком дневным – была вдвое более медленной; у крыс, на организм которых повлиял диазепам, скорость реакции упала также вдвое – но уже по сравнению с теми животными, которых поили ночным молоком.

Биохимия выглядит так: и ночное, и дневное молоко содержит триптофан (аминокислоту, стимулирующую сон), но ночное содержит его почти на 25 % больше; кроме того, оба вида молока содержат мелатонин (гормон, функция – регуляция суточных ритмов), но, опять-таки, в ночном молоке его больше аж в 10 раз.

Конечно, данные выглядят очень перспективно – в основном, для прикладных исследований фармацевтических компаний – но их требуется еще немалое количество, в основном для того, чтобы понять абсолютно точно: приемлемы ли эти результаты, полученные на крысах, для человека.

Инф. oane.ws