Новое о любимом продукте украинца

Учеными установлено, что сало является очень полезным продуктом питания.

Как оказалось именно в сале содержится огромное количество селена – природного антиоксиданта, который способен связывать и выводить из организма свободные радикалы. Эффект очистки организма от свободных радикалов усиливается, при употреблении сала вместе с чесноком.

Кроме того, в состав сала входит арахидоновая кислота, которая является незаменимой аминокислотой и организмом не синтезируется. Именно эта кислота необходима организму для образования новых клеток и выработки многих гормонов.

Однако, негативная сторона в «любимом продукте украинцев» тоже есть. Это содержание достаточно большого количества холестерина. Как следствие – в употреблении сала необходимо знать меру.

Инф. dietolog.com.ua