Европейское агенство по продовольственной безопасности сообщает, что частое употребление сосисок повышает риск развития рака.

И связано это с пищевым красителем «Red 2G» (на упаковках с продуктами он обозначается как E 128), который добавляют в сосиски и гамбургеры.

Лабораторные исследования, проведенные на животных, показали, что при попадании в организм краситель «Red 2G» преобразуется в химическое вещество анилин. Именно анилин способствует развитию злокачественных новообразований и приводит к генетическим изменениям.

Вопрос о запрете этого красителя будет решать Еврокомиссия и правительства тех стран, где его производят.

Инф. dietolog.com.ua