Американские ученые заявляют, что ягоды способны остановить процесс старения клеток мозга.

Специалисты считают, что целебными свойствами обладают такие ягоды, как черника, клубника, ежевика и ягоды асаи. Этими свойствами ягоды обладают, благодаря содержащимся в них природным антиоксидантам (полифенолам). Именно полифенолы способны перерабатывать токсические белки мозга, которые приводят к потере памяти и старческому слабоумию.

Доктор наук Шибу Пулоз, считает: « Полифенолы, которыми богаты фрукты, овощи и орехи, являются антиоксидантами, и обладают противовоспалительными свойствами. Поэтому они защищают мозг от старения».

Свои доводы ученые подтвердили лабораторно на крысах. В течении двух месяцев, престарелые грызуны получали питание с добавление экстрактов из клубники, черники или ежевики. По окончанию эксперимента было установлено, что у крыс была восстановлена нервная функция, улучшилась память и обучаемость.

Отчет представлен на Национальном собрании Американского химического общества (American Chemical Society) в Бостоне, США.

Инф. dietolog.com.ua