Участники программы National Mindless Eating Challenge, проведенной учеными из лаборатории пищевых продуктов и брендов при Корнеллском университете (США), отвечали на вопросы о своих пищевых целях, условиях и здоровье.

Ученые анализировали эту информацию и на ее основе давали советы о трех изменениях, которых респондент должен был придерживаться в течение месяца. В конце каждого месяца испытуемые отправляли отчет об их соблюдении.

Из 504 участников, которые прошли как минимум одно дополнительное обследование, более 2/3 (42%) похудели, а более 1/4 (27%) сохранили имевшийся вес. Наибольшая потеря веса наблюдалась среди тех, кто соблюдал изменения последовательно. Придерживавшиеся перемен на протяжении 25 дней в месяц и более худели за тот же срок в среднем на 900 граммов. А те, кто участвовал в программе по меньшей мере три месяца и прошел хотя бы два обследования, терял в среднем 1% своего начального веса.

Итак, наиболее эффективными ученые называют следующие рекомендации:

• на столе не должно быть никаких продуктов, кроме здоровых;
• никогда не ешьте прямо из упаковки, всегда выкладывайте порцию на тарелку;
• на завтрак, в течение часа после подъема, съедайте что-нибудь горячее;
• каждые три-четыре часа съедайте небольшое количество чего-нибудь;
• после каждого укуса кладите приборы на стол, это замедлит процесс принятия пищи.