Вы не поверите, но запах печеной картошки действительно может заставить нас чувствовать себя счастливыми – это утверждают ученые. Оказалось, что ароматы, выделяемые в процессе приготовления картофеля, могут вызвать положительные воспоминания в нашем мозге.

Чтобы добиться таких результатов, группе добровольцев были представлены несколько блюд с запеченным картофелем, после чего их спросили, какие именно ощущения вызвал у них картофель. В итоге оказалось, что большинство участников начали рассказывать положительные воспоминания из своего детства, в том числе любимых бабушек и дедушек, а также веселые семейные застолья.

Ученые отметили, что положительные эмоции были вызваны тем, что называется «реакция Майяра». В таком случае пищевые ароматизаторы и их определение является сложной функцией мозга, которые ученые только недавно начали постигать, поэтому это направление науки таит в себе множество загадок. Вот такая вот загадочная, но позитивная новость.

Инф. potok.ua