1.Чтобы направить свое питание в здоровое русло, выбирайте наиболее свежие овощи, фрукты и напитки. Поэтому правило номер один: покупайте только свежие продукты – и никаких компромиссов!

2.Пробуйте, осматривайте и щупайте. Не берите дары садов и полей с «ушибами», они испортятся едва вы принесете их домой, и держаться подальше от картофеля или лука, которые начали прорастать. Не ленитесь проверить сроки годности на упаковках продукции.

3.Покупайте сезонные овощи и фрукты. Конечно, заманчиво съесть клубнички в декабре, но все же вкус вас разочарует. К тому же сезонная продукция стоит дешевле, и она гораздо вкуснее.

4.Попробуйте замороженные фрукты и овощи, как правило, они подвергаются мгновенному замораживанию, поэтому достаточно богаты питательными веществами. Лежалые или консервированные фрукты и овощи не идут ни в какое сравнение с замороженными.
5.Сделайте исключение для томатов и запаситесь консервами на их основе. Дело в том, что исследователи обнаружили, что томатные соусы, а также тушеные помидоры или гриль содержат более высокое количество антиоксиданта ликопена. Консервированные томаты незаменимы, когда дело доходит до быстрых обедов на кухне.
 

Инф. zdravoe.com