Ученые из Мельбурна утверждают, что польза зеленых овощей может быть намного больше, чем кажется на первый взгляд.

В частности, употребление одной или двух чашек брокколи каждый день может стать новым методом лечения астмы. В крестоцветных овощах, и в частности в брокколи, в большом количестве находится сульфорафан, который защищает от воспаления дыхательных путей, приводящего к астме.

Также брокколи содержит большое количество витаминов А, С, В6, железо, кальций и клетчатку. Этот овощ обладает антиканцерогенными свойствами.

Лабораторные исследования Мельбурнского университета также показали, что овощи семейства крестоцветных, в том числе белокочанная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, китайская капуста уменьшают повреждение легких или даже исправляют их.