Потрясающие результаты получили исследователи, проводившие эксперименты, изучая полезные свойства лука. Они узнали, что оказывается, лук способен замедлять процессы старения. Все дело в том, что попадая в кровь, активные серные соединения в составе лука омолаживают клетки мозга, отвечающие за эмоции и память.

А ведь до этого было известно только то, что лук добавляет пикантный вкус блюдам, укрепляет иммунитет, заживляет, дезинфицирует, лечит от инфекций, причем витамины в нем сохраняются на 70 процентов даже после тепловой обработки.

Хотя нельзя не отметить, что в медицине лук известен со времен Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. Например, римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион.

Инф. potok.ua