Изюм обладает отличным успокаивающим действием. Его употребление благотворно влияет на работу сердца и лёгких. Врачи рекомендуют сушёные плоды винограда также при лечении малокровия, лихорадки, заболеваний пищеварительной системы и почек, для профилактики остеопороза, повышения иммунитета.

Протеины и жиры, содержащиеся в изюме, необходимы для здоровья людей, чья жизнь связана с постоянными физическими нагрузками. Медики советуют спортсменам включать в свой рацион изюм в сочетании с мёдом и орехами.

Вред изюма состоит в том, что он содержит много жиров и сахаров. Это значит, что излишнее его потребление грозит набором лишнего веса.

Кроме того, специалисты не рекомендуют употреблять изюм людям с язвенной болезнью желудка, при сахарном диабете.

Изюм нужно тщательно выбирать, т.к. польза и вред зависят от его качества.

Качественный изюм – сморщенный, коричневого цвета, без повреждений и не блестит. О хорошем качестве изюма говорит и наличие на нём плодоножек.

Практически весь светлый изюм обработан серой, поэтому в пищу он годится только вымоченный (10-15 минут) и хорошо промытый.

 

Инф. kumushka.com