Сельдерей относится к разряду овощей с «отрицательной» калорийностью – это растение заставляет организм затрачивать энергию на переработку и усвоение, но при этом приносят минимум калорий. Корень сельдерея для похудения используется достаточно часто – этот продукт позволяет худеть, обеспечивая организм необходимым запасом биологически активных элементов, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Полезная информация о сельдерее
Все части этого растения (корень, стебли, листья) используются в пищу. Наибольший интерес вызывает корень – даже при длительном хранении он не теряет полезных свойств. Сельдерей обогащает вкус разных блюд, улучшает пищеварение, помогает контролировать аппетит. Данный продукт обладает мочегонным и слабительным действием. Он очищает организм от токсинов и шлаков, помогает нормализовать обменные процессы, улучшает состояние кожи и волос, замедляет процессы старения.

В составе корня присутствуют пищевые волокна, минералы (кальций, магний, фосфор, железо, цинк и калий). Сельдерей богат витаминами А, группы В, С, К, Е, РР. В его составе присутствует эфирное масло. Низкая калорийность продукта (21 ккал/100 г) позволяет использовать его в диетическом питании. Кроме того, корень сельдерея помогает справиться с некоторыми болезнями желудка, мочевого пузыря, почек, печени. Его полезно употреблять при сахарном диабете, ревматизме, неврозах, хроническом переутомлении.

Способы похудения
Корень сельдерея используется для похудения достаточно часто. Весомым плюсом является то, что он позволяет импровизировать (можно пить сок, кушать супы и салаты).

Сок сельдерея
Для приготовления сока очистьте корень, измельчите и отожмите жмых через несколько слоев марли. Перед каждой из трапез выпивайте по 2 ч.л. полезного напитка (суточная норма не должна превышать 100 мл).

Салат из сельдерея
Рецепт № 1
• Морковь
• Репа
• Лимон
• Корень сельдерея
• Зелень
• Постное масло
Пропорции продуктов индивидуальны. Для приготовления салата очистьте овощи, а из лимона отожмите сок. Ингредиенты салата натрите на терке, заправьте смесью из сока лимона и растительного масла.

Рецепт № 2
• Обезжиренный несладкий йогурт — 1 ст.л.
• Зелень
• Сладкий перец – 2 шт.
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Яблоки – 2 шт.
Перец и яблоки освободите от семян, нарежьте соломкой. Корень сельдерея почистьте, измельчите, соедините с остальными ингредиентами, заправьте йогуртом, посыпьте рубленой зеленью.

При приготовлении салатов соль лучше не использовать, но если не можете без нее обойтись, то постарайтесь ограничиться минимальным количеством. Салаты съедайте вместо ужина. За неделю подобной диеты вы сбросите 1-2 кг (на протяжении дня питайтесь в обычном режиме, но не переедайте и не увлекайтесь жирной и сладкой пищей).

Суп с сельдереем
Суп вы можете приготовить по любому диетическому рецепту, мы же предлагаем вам обратить внимание на рыбный вариант.

Ингредиенты:
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Черешки сельдерея – 4 шт.
• Филе рыбы – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Вода – 1.2-1.5 л
• Постное масло – 2 ст.л.
• Сборная зелень (сельдерей, кинза, петрушка)
• Соль

Варите рыбу на протяжении 7-ми минут, а затем извлеките из бульона. Овощи почистьте, измельчите, потушите на постном масле, залейте бульоном и варите до готовности. Перед самым завершением процесса добавьте соль и положите в суп рыбное филе. При подаче посыпьте суп зеленью. Данное блюдо рекомендуется использовать вместо ужина.

Отзывы
Корень сельдерея для похудения используется вполне успешно. Судя по отзывам, наибольшую потерю веса обеспечивает диета, подразумевающая «сельдерейный» ужин.

Инф. updiet.info