В чем состоит суть безглютеновой диеты детей

Существуют такие заболевания детей, которые нуждаются не только в лечении медикаментами, но и соблюдении диет, одной из них и является безглютеновая диета для ребенка.

 

В чем состоит суть безглютеновой диеты детей
Часто люди переходят на эту диету для того, чтобы похудеть, а для этого необходимо отказаться от пищи в которой содержатся глютен, то есть это мучные и сладкие продукты. Первоначальная цель данной диеты была в том, чтобы вывести из организма признаки аллергической реакции у людей. По той же причине и назначается такая диета ребенку. То есть с помощью исключения из рациона питания продуктов содержащих глютен, работка ЖКТ становится правильной и нормальной.

Основная суть безглютеновой диеты в том, что во время нее полностью исключаются мука, практически все крупы, так как они являются источником белка глютена. Частицы белка, двигаясь по тоненькой кишке, могут повредить ее ворсинки, а они в свою очередь оказывают помощь движению пищи по кишечнику и ее усвоению. Если же исключить все эти продукты, которые содержат глютен, то таким образом мы укрепляем эти ворсинки и работа желудочно-кишечного тракта становится нормальной.

Что можно кушать при такой диете
Для того, чтобы меню при такой диете у ребенка было разнообразное, а тем более в самом начале диеты, когда ему нужно привыкнуть к новому рациону блюд, вы можете использовать специальные безглютеновые макароны и крупы, хлеб и выпечку, также сухие завтраки, которые специально выпускают некоторые производители.

В том случае, если вы не имеете возможности приобретать детям продукты этих производителей, то в таком случае, вы должны придерживаться диеты и исключить из питания все продукты из муки, крупы, крахмал, из него в основном состоят колбасные изделия.

 

Так же вы должны исключить из рациона вашего ребенка томатную пасту, какао и все продукты его содержащие, и кукурузные хлопья. Добавьте в рацион рис и гречку, а также свежее натуральное мясо и рыбу, яйца и молоко, сливочное масло и любые овощи и фрукты, можно пить чай обычный без каких либо добавок.

При такой диете питаться нужно часто и понемногу, то есть ребенка необходимо кормить где-то пять раз в день, но последний раз можно покушать до шести часов вечера.

Такой диетой нужно придерживаться до того, пока не спадут болевые ощущения, и ребенок не поправится, чаще всего в двенадцать – девятнадцать лет симптомы этой болезни проходят навсегда.

В чем заключается риск такой диеты
Когда человек вынужден отказаться от употребления в пищу злаков, получается так, что он лишается большого количества полезных веществ, к ним относятся кальций и железо, и витамин В1 и В3, а так же фолиевая кислота. Получать эти полезные вещества и витамины можно из других продуктов, например железо вы можете получать, если кушать отварную говядину, зеленые яблоки и гранат. Все витамины В вы получите если буде кушать орехи, гречку и бобовые.

Также полезные вещества и витамины можно заменить лекарственными комплексами витаминов, которые продаются в аптеке. Дети, которые страдают целиакией, у них происходит повреждение слизистой оболочки кишечника, и поэтому вещества, которые необходимы для развития ребенка в организм не попадают. И получается, что ребенок отстает в развитии, для этого и нужна безглютеновая диета.

Так как такая диета является единственным эффективным способом помочь бальным детям, поэтому нужно знать, что если ее нарушить, даже если нет симптомов ее течения, это приведет к ремиссии заболевания. Вот по этой причине родители обязательно должны объяснить своим детям как это важно и необходимо соблюдать эту диету. Родители должны сделать так, чтобы ребенок не было соблазнов дома сорваться с этой диеты.

Инф. nebesis.ru