Ежедневное питание – это один из самых важных факторов, который оказывает влияние на состояние волос, – считает ассистент кафедры косметологии и аромологии национального фармацевтического университета, директор Всеукраинской общественной организации ассоциации косметологов и аромологов Александра Кран. – Укрепление волос возможно при присутствии в рационе продуктов с витаминами А, В, С, D, Н, а также медью, цинком, хромом, марганцем, железом.
 
 Специалист рассказывает, что сера – структурный элемент клеток всех живых организмов. Сера участвует в синтезе коллагена, стимулирует процессы регенерации в коже. Кератин волос и ногтей, коллаген кожи – это белки, наиболее богатые серосодержащими аминокислотами.
 
Источники серы – рыба, мясо, овес, соя, пшеница. Медь синтезирует соединительную ткань, регулирует окислительно-восстановительные процессы. Последствия дефицита меди на состоянии кожи и волос – нарушение образования кератина и пигмента, изменение структуры и цвета волос, депигментация участков кожи (витилиго). Основные источники меди – говяжья печень, печень трески, кальмары, фундук, гречневая и овсяная крупы, грецкие орехи.
 
Без цинка задерживается не только рост всего организма, полового развития и репродуктивной функции – начинаются заболевания кожи, слизистой, волос и ногтей. Поэтому о пополнении запасов цинка стоит позаботиться. Много цинка в говяжьей печени, курятине, телятине, грецких орехах, креветках, гречневой и овсяной кашах, ржаном хлебе, сое, сырах и овощах.
 
 По данным Александры Кран, при дефиците селена снижается иммунитет, развиваются новообразования, происходит ускоренное старение, заболевают кожа, волосы и ногти. Любопытно, что потребность в селене повышают стрессы, тяжелые физические нагрузки, избыток углеводов, повышенное содержание кадмия, цинка, меди, мышьяка и ртути.
 Главные источники селена: свиные, говяжьи и телячьи печень, сердце и почки, нежирное мясо, яйца, рыба (сельдь), креветки, кальмары, картофель, свекла, помидоры, творог, молоко, овсяная крупа, грибы, чеснок, черный хлеб, отруби, проросшие зерна пшеницы.
 
 Косметолог предупреждает, что если организму не хватает пантотеновой кислоты В3, ее дефицит проявится дерматитами, поражением слизистых оболочек, депигментацией волос, прекращением их роста. Основные источники пантотеновой кислоты В3 – печень, яичный желток, дрожжи, зеленые части растений

Источник: