О пользе суши и долголетии японцев

Известно, что больше всего долгожителей проживает в Японии. Средняя продолжительность жизни в этой стране колеблется в диапазоне от 81 до 84 лет. Одним из ключевых факторов такого долголетия является особенное питание японцев, которое предлагает нашим гражданам компания Смайлфуд – доставка пиццы и суши всем желающим.

Только 11% земли в Японии подходит для земледелия. Поэтому неудивительно, что главной отраслью хозяйства на островах стало рыболовство. Помимо того что рыбу добывают в океане, ее еще выращивают в специализированных фермах. Поэтому больше всего японцы потребляют рыбу и другие морепродукты. Также в большинстве блюд японской кухни применяется рис.

Собственно, из рыбы, риса и водорослей и готовится основная масса рецептов суши. Рыба для суши используется как сырая, так и обработанная. Употребление сырой рыбы не представляет собой опасности для человеческого организма, так как в морской рыбе нет паразитов (чего не скажешь о речной).

Рыба очень богата белком, полным комплексом аминокислот и прочими микроэлементами. Рыбий жир очень хорошо усваивается организмом человека. Кроме того, рыбий жир поставляет в человеческий мозг специальные вещества, улучшающие его память. Рыба практически не содержит холестерин, который представляет собой большую угрозу для сердечно-сосудистой системы. Как считают ведущие ученые, регулярно потребляя рыбу можно предотвратить раковые заболевания, аритмию сердца, инсульт и внезапную остановку сердца. Не менее богат питательными веществами любимый японцами рис.