К 2020 году люди будут покупать в супермаркетах… насекомых

Европейский союз (ЕС) готов вложить в пропаганду употребления насекомых в пищу 4,3 миллиона долларов. Целью проекта является борьба с голодом и неправильным питанием, пишет Daily Mail.

"К 2020 году вы будете покупать насекомых в супермаркетах", - уверен профессор Марсель Дикке из Вахенингенского университета.

Ученый уже подал заявку на грант. При этом он утверждает, что привычные человеку источники белка уйдут в прошлое из-за роста численности населения Земли, передает Фокус. 

Результаты последних биологических исследований доказали, что именно в насекомых содержится наибольшее количество полезных белков, минералов и микроэлементов. К примеру, кузнечики на 20% состоят из белков, при этом процент жира в них минимален - всего шесть процентов. Для сравнения - в постном говяжьем фарше содержится 24% белка и 18% жира.

Инф. mignews.com.ua