Российский рынок мороженого переживает кризис

При потенциале предприятий 800 тыс. тонн мороженого, отрасль застряла на прошлогодней отметке в 385 тысяч тонн (1,2 млрд. долларов) и продемонстрировала нулевой рост. Таков, по оценкам экспертов, окажется результат работы российских мороженщиков в этом году, которые прогнозируют череду слияний и поглощений на этом рынке. По словам исполнительного директора Союза мороженщиков России Валерия Елхова, по темпам развития российский рынок стоит на одном из последних мест в молочной отрасли. При ежегодном росте производства не более 4% в этом году отрасль едва не сработала в минус. Хорошо, если к концу года результаты производства мороженого в России окажутся на уровне прошлогодних - 385 тысяч тонн. Рынок мороженого показал нулевой процент роста'. Основная причина — отсутствие четкой структурированности российского рынка, сообщает Yarmarka.net. В настоящее время на рынке работают более 300 производителей мороженого. 'В отрасли должно работать не более 10-15 основных игроков, - считает директор бизнеса 'Мороженое' группы компаний 'Рамзай' Олег Коваленко. - Эти компании должны иметь полноценные возможности для вывода на рынок новых брендов, эффективную систему продаж и современные производственные мощности, которые позволили бы выпускать качественный продукт по оптимальной цене'. На сегодняшний день почти все крупные холдинги объявили о своих намерениях расширять свои производственные мощности и увеличивать долю на рынке за счет приобретения более мелких игроков. По мнению Валерия Елхова, в отрасли необходимо менять ценовую политику, улучшать качество продукта и устанавливать приемлемые для производителей закупочные цены', которые могли бы увеличить прибыльность производства. Кроме того, мороженщикам необходимо заняться популяризацией своего продукта.