Польза чая для здоровья подтверждена многими исследованиями. Считается, что наиболее полезными являются менее обработанные виды чая: белый, зеленый и различные травяные сорта. Травяные чаи могут быть приготовлены из цветов, листьев, семян и корней растений, заливаемых кипятком и настаиваемых в течение пятнадцати минут.

Существует множество видов травяного чая, выращиваемого для различных целей - от лечебных до кулинарных и духовных. Обычно для чая используют зеленые части растений. Лекарственные травы могут быть деревьями или кустарниками, в то время как кулинарные травы не являются деревьями.

Белый чай готовят из молодых почек или листьев растения Camellia Sinensis. Листья проходят паровую обработку, обжариваются и сушатся. Зеленый чай производится из зрелых листьев. Оба вида чая содержат полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами, которые могут помочь предотвратить рак.

Важно проконсультироваться с врачом перед употреблением больших доз чая для профилактики заболеваний, так как это может привести к проблемам со здоровьем. На данный момент нет надежных данных о вредных последствиях употребления чая.