Gastronomik bir lezzet: kuru erikli pancar çorbası

Öğle yemeği sadece bir yemek değil, bütün bir ritüeldir ve ilk yemeğin bu ritüelde özel bir yeri vardır. Lezzetli bir pancar çorbasından daha tatmin edici ve ilham verici ne olabilir? Yeni bir tarif deneyerek mutfak portföyünüzü çeşitlendirin - kuru erikli pancar çorbası. Bu enfes çeşit, masanızın gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir.

Bu büyülü pancar çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

200 g lahana
200 g pancar
200 g kuru erik
50 gr havuç
2 yemek kaşığı domates salçası
100 g soğan
300 g patates
50 g bitkisel yağ
1 yemek kaşığı. porsiyon başına ceviz
tuz
tadına göre otlar
Hadi pişirmeye başlayalım:

Patatesleri soyun ve çubuk şeklinde doğrayın. Pancar ve havuçları da büyük dilimler halinde keserek hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Sebzeleri sıvı yağda 2 dakika soteleyin, salçayı ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.

Dilimlenmiş patateslerin üzerine kaynar su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından sotelenmiş sebzeleri ve doğranmış lahanayı, tuzu ekleyin ve kaynatın.

Kuru erikleri haşlayın, çekirdeklerini çıkarın. Servis yaparken, et suyu ile birlikte her tabağa 5-6 kuru erik ekleyin. Üzerine ince kıyılmış otlar, öğütülmüş ceviz serpin ve ekşi krema ekleyin.

Bu pancar çorbası ile öğle yemeğiniz gerçek bir gastronomik yolculuğa dönüşecek. Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli keşifler sunarak günlük tarifleri çeşitlendirin.