Pyszna domowa marmolada z czarnej porzeczki

Dojrzałe w ogrodzie czarne porzeczki mogą być podstawą pysznej marmolady. Deser ten nie tylko zaspokoi apetyt na słodycze, ale także stanie się idealnym nadzieniem do rozmaitych wypieków. Do przygotowania tego magicznego przysmaku potrzebne będą tylko dwa składniki: 1 kg czarnych porzeczek i 300 g granulowanego cukru.

Zacznij od dokładnego umycia jagód czarnej porzeczki. następnie rozłóż je na blasze do pieczenia i, umieszczając w nagrzanym piekarniku, doprowadź do wrzenia. gotową masę należy przetrzeć przez sito, dodać granulowany cukier, dokładnie wymieszać i wrócić na blachę, już podgrzaną do 200 stopni Celsjusza. po zagotowaniu należy gotować masę na całej powierzchni przez około 15-20 minut, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia.

Teraz gotową masę należy ostrożnie rozłożyć na folii lub pergaminie i wysuszyć w temperaturze pokojowej. aby przyspieszyć proces, można użyć piekarnika nagrzanego do 60 stopni Celsjusza. po wysuszeniu pokrój marmoladę na kawałki, posyp cukrem lub cukrem pudrem i umieść w kartonowych pudełkach do długotrwałego przechowywania.

Jeśli wolisz bardziej teksturowaną marmoladę, nie przecieraj jagód przez sito, ale pozostaw je w całości. w tym przypadku otrzymasz prawdziwy deser owocowy o intensywnym smaku czarnej porzeczki.