Соль способствует развитию аутоиммунных заболеваний

Рацион питания современных людей и использование микроволновой печи для разогревания еды можно считать виновниками резкого увеличения такого заболевания, как рассеянный склероз, говорят учёные.

Рассеянный склероз является одним из целого ряда аутоиммунных заболеваний, наряду с облысением, астмой и экземой, при котором иммунная система человека по ошибке сама себя атакует.

Группа учёных из Йельского университета в США и Университета Эрланген-Нюрнберг в Германии утверждают, что обильное употребление продуктов с высокой концентрацией соли может быть причиной развития аутоиммунных заболеваний.

«Это исследование является первым в своём роде, которое показывает, что избыток соли может быть одним из экологических факторов, увеличивающим риск аутоиммунного заболевания», — сообщили исследователи.

Эксперты планируют продолжать изучение влияния соли на организм, и попытаются найти способ облегчить симптомы пациентов, страдающим от псориаза, за счёт снижения количества употребляемой соли.